40min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Ramen' con pollo, espinacas, guisantes y huevo cocido
'Ramen' con pollo, espinacas, guisantes y huevo cocido
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¡HOLA! COCINA
Esta receta de origen japonés se ha puesto muy de moda en los últimos tiempos. Es muy completo y puedes tomarlo como plato único. Admite todo tipo de ingredientes pero no puede faltar ni un buen caldo ni unos 'noodles', además de verduras y/o pollo, mariscos, huevo cocido, etc.
- 300 g de Fideos ramen
- 200 g de Fiambre de pollo
- 75 g de Guisantes congelados o en conserva
- 200 g de Espinacas
- 100 g de Tofu
- 2 ud de Cebolleta china
- 1 litro de Caldo de pollo
- 1 diente de Ajo
- 3 cs de Salsa de soja
- 2 cs de Mirin
- 1 cucharada de Jengibre fresco
- 2 ud de Huevo
- Sal
- Aceite de oliva virgen
- Semillas de sésamo
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1.
Cuece los fideos en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante, escurre y reserva. Cuece también los huevos, pélalos y reserva.
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2.
Pela y pica el ajo y ralla el jengibre fresco y rehógalos en una cazuela con un poco de aceite.
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3.
Incorpora la salsa de soja y el mirin y cuece 1 minuto.
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4.
Añade el caldo de pollo y deja cocer durante 5 minutos.
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5.
Corta el fiambre de pollo en rodajas, échalo en el caldo y cocina 4-5 minutos más.
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6.
Añade el tofu cortado en dados, las espinacas en tiras y los guisantes.
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7.
Cuece un par de minutos y agrega los fideos cocidos.
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8.
Pica la cebolleta china y parte por la mitad los huevos cocidos.
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9.
Sirve el ramen en cuencos o en platos hondos y añade la cebolleta, los huevos y unas semillas de sésamo.
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10.
¡No dejes que se enfríe!
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