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Fácil
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4 COMENSALES
'Mini calzone' rellenas de espinacas y queso feta con mahonesa a la pimienta
'Mini calzone' rellenas de espinacas y queso feta con mahonesa a la pimienta
Por
¡HOLA! COCINA
En la pizza 'calzone' los ingredientes van en el interior de la masa que luego se dobla para formar una especie de empanadilla. Vamos a preparar una versión mini rellena de espinacas y queso feta, que acompañaremos con una mahonesa a la pimienta.
Para la masa
- 500 g de Harina
- 250 ml de Agua
- 15 g de Levadura de panadería
- 15 g de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Para el relleno
- 500 g de Espinacas
- 150 g de Queso feta
- 1 unidad de Cebolla
- 4 cs de Tomate frito
- Orégano
Para la mahonesa de pimienta
- 5 cs de Mahonesa
- Pimienta al gusto
LA MASA
-
1.
Mezclamos la harina, el agua, el aceite y la sal.
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2.
Agregamos la levadura disuelta en un poco de agua tibia, mezclamos y amasamos unos 5 minutos.
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3.
Dejamos reposar la masa durante 1 hora con un paño por encima.
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4.
Estiramos la masa con un rodillo dejando un grosor fino y cortamos círculos ayudándonos con un molde o con un vaso ancho.
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1.
Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.
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2.
Pelamos, picamos y rehogamos la cebolla en una sartén con aceite, sal y pimienta.
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3.
Cortamos el queso feta en dados.
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4.
Mezclamos las espinacas, el queso, la cebolla, el tomate frito y una pizca de orégano.
-
1.
Colocamos una cucharada de relleno en cada cículo de pasta, mojamos los bordes con agua, doblamos como si fuera una empanadilla y presionamos para que quede bien cerrado.
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2.
Horneamos las 'pizzas mini calzone' en el horno precalentado a 220º C hasta que la masa este dorada por fuera.
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3.
Mezclamos la mahonesa con pimienta al gusto.
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4.
Sacamos las 'mini calzone' del horno y acompañamos con la salsa en un cuenco.
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