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Fácil
'Mousse' de chocolate blanco y chocolate negro
'Mousse' de chocolate blanco y chocolate negro
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¡HOLA! COCINA
Si una 'mousse' de chcolate está rica, imagínate multiplicada por 2. En esta receta, te proponemos preparar una con chocolate blanco y otra con chocolate negro y servirlas juntas. ¡Nadie podrá resistirse a este postre!
Para la 'mousse' de chocolate blanco
- 150 g de Chocolate blanco
- 4 ud de Huevo
- 60 g de Mantequilla
- 4 ud de Hojas de gelatina
- 1 brik 1/2 litro de Nata para montar
- 1 chorrito de Licor
Para la 'mousse' de chocolate negro
- 150 g de Chocolate negro
- 4 ud de Huevo
- 60 g de Mantequilla
- 4 ud de Hojas de gelatina
- 1 brik 1/2 litro de Nata para montar
- 1 chorrito de Licor
PARA LA 'MOUSSE' DE CHOCOLATE BLANCO
-
1.
Derretimos el chocolate blanco al baño María, a temperatura muy suave.
-
2.
Fuera del fuego, agregamos la mantequilla blanda al chocolate.
-
3.
Con unas varillas, batimos a fondo las yemas hasta que empiecen a blanquear y las incorporamos al chocolate.
-
4.
Remojamos la gelatina en agua fría y cuando esté blanda, la diluimos en el licor caliente.
-
5.
Agregamos esta mezcla al chocolate blanco y dejamos que se enfríe.
-
6.
Montamos las claras y la nata por separado.
-
7.
Añadimos las claras a la mezcla de chocolate fría, y por último, la nata, con mucho cuidado para que no se baje.
-
8.
Dejamos la 'mousse' en el frigorífico hasta el momento de servirla.
-
1.
Derretimos el chocolate negro al baño María, a temperatura muy suave.
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2.
Fuera del fuego, agregamos la mantequilla blanda al chocolate.
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3.
Con unas varillas, batimos a fondo las yemas hasta que empiecen a blanquear y las incorporamos al chocolate.
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4.
Remojamos la gelatina en agua fría y cuando esté blanda, la diluimos en el licor caliente.
-
5.
Agregamos esta mezcla al chocolate negro y dejamos que se enfríe.
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6.
Montamos las claras y la nata por separado.
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7.
Añadimos las claras a la mezcla de chocolate fría, y por último, la nata, con mucho cuidado para que no se baje.
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8.
Dejamos la 'mousse' en el frigorífico hasta el momento de servirla.
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1.
Metemos cada una de las 'mousses' en una manga pastelera con boquilla rizada.
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2.
Llenamos la mitad de unas copas o unos vasitos con una de las 'mousses' y la otra mitad con la otra.
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