30min
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Fácil
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Aperitivo de arenque con cebolla roja, nueces y ciruelas
Aperitivo de arenque con cebolla roja, nueces y ciruelas
Por
¡HOLA! COCINA
En España, el arenque es un encurtido hecho con sardina y sal, en barricas de madera. Lo compramos en conserva para preparar este aperitivo frío, al que también ponemos cebolla roja, ciruela y nueces.
- 250 g de Arenque ahumado en conserva
- 1 unidad de Cebolla morada
- 75 g de Nueces
- 4 ud de Ciruela deshidratada o fresca
- 1 cucharadita de Jengibre fresco
- 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad de Lima
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1.
Pela las nueces y pícalas en trocitos pequeños.
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2.
Trocea los arenques y pica en tiras las ciruelas.
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3.
Pela la cebolla morada y córtala en juliana.
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4.
En un bol echa el zumo de lima, el aceite de oliva y ralla el jengibre fresco.
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5.
Incorpora en el bol para que se maceren los arenques, la cebolla, las nueces y las ciruelas, mezcla y deja reposar 15 minutos.
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6.
Sirve como aperitivo esta mezcla en vasitos, cuencos o platitos hondos pequeños.
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