25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de melón, pomelo y manzana con vinagreta de mostaza
Ensalada de melón, pomelo y manzana con vinagreta de mostaza
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¡HOLA! COCINA
Ese es otro de los ejemplos que muestran que las ensaladas de fruta no se limitan solo al universo dulce de las macedonias. En la siguiente receta mezclamos melón, pomelo y dos tipos de manzana para preparar una refrescante y apetecible ensalada, que aliñamos con una vinagreta de mostaza.
- 150 g de Lollo verde o rojo (lechuga)
- 1 unidad de Pomelo
- 1 unidad de Manzana roja
- 1 unidad de Manzana verde ácida
- 1 trozo de Melón
- 4 ud de Rabanito
- Mostaza
- Zumo de lima
- Aceite de oliva virgen extra
- Miel
- Sal
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1.
Corta el melón en rodajas, quita la piel y corta en dos.
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2.
Pela el pomelo y pela 'a lo vivo', es decir quitando las membranas y sacando con el cuchillo los gajos.
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3.
Lava, seca y corta en dados los dos tipos de manzana y los rabanitos en rodajas finas.
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4.
Lava, seca bien y trocea la lechuga 'lollo rosso'.
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5.
Prepara la vinagreta con la mostaza, el zumo de lima, aceite, miel y sal.
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6.
En una ensaladera echa la lechuga, las manzanas, los rabanitos, el melón y el pomelo.
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7.
Mezcla y adereza la ensalada con la vinagreta o llévala en un bol a la mesa para que cada uno se eche a su gusto.
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