55min
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Fácil
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Gambas a la barbacoa marinadas con salsa de tamarindo
Gambas a la barbacoa marinadas con salsa de tamarindo
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¡HOLA! COCINA
El tamarindo es una planta originaria de África, que tiene un fruto de sabor agridulce alojado dentro de una vaina. Se usa para la elaboración de postres, bebidas y salsas. De hecho, con una salsa de tamarindo, que encontrarás ya preparada lista para comprar, vamos a marinar unas gambas que luego cocinaremos en la barbacoa o en una parrilla.
- 800 g de Gambas
- 3 cc de Salsa de tamarindo
- 1 pizca de Cúrcuma
- 1 pizca de Pimentón
- 1 pizca de Jengibre seco en polvo
- 2 ud de Lima
- 4 cs de Aceite de oliva virgen
- Sal
- Cilantro fresco para decorar
-
1.
Exprime las limas para sacar el zumo y cuélalo.
-
2.
En un cuenco prepara la marinada poniendo el zumo de lima, el aceite, la salsa de tamarindo, la cúrcuma, el pimentón, el jengibre y sal.
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3.
Impregna bien las gambas colocadas en una fuente con esta marinada y mete en la nevera durante 45 minutos.
-
4.
Escurre las gambas y cocínalas a la parrilla.
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5.
Sirve con un poco de cilantro fresco y algún trozo de lima.
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