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Fácil
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4 COMENSALES
Bao de pulpo y panceta con salsa picante
Bao de pulpo y panceta con salsa picante
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¡HOLA! COCINA
El baozi, más conocido como bao, bau o min pao, es un tipo de bollo o pan relleno generalmente cocido al vapor, habitual de la cocina china. Lo puedes comprar ya hecho y preparar el relleno. Eso es lo que hacemos nosotros. Pulpo, panceta y salsa picante son sus ingredientes.
- 4 ud de Pan bao
- 300 g de Pulpo cocido
- 400 g de Panceta
- 3 cs de Salsa de soja
- 2 cs de Salsa de ostras
- 2 cs de Azúcar moreno
- 0.5 vaso de Vino blanco
- 1 cucharadita de Jengibre seco en polvo
- 1 cucharadita de Ajo seco molido
- 1 cucharadita de Pimienta negra
- Salsa picante
- Hojas verdes tipo canónigos
-
1.
Descongelamos los pan bao y los cocinamos al vapor el tiempo que indique el fabricante en el envase.
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2.
En una olla con un poco de aceite doramos la panceta bien, echamos el vino y dejamos reducir un poco y cubrimos de agua.
-
3.
Incorporamos la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar moreno, el ajo molido, el jengibre en polvo y la pimienta.
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4.
Cocinamos a fuego lento durante unos 50 minutos.
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5.
Rellenamos los bao con el pulpo cortado en rodajas y la panceta y añadimos un poco de salsa picante.
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6.
Los servimos con un poco más de salsa y algunas hojas verdes para aportarles frescor.
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