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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
A veces, conseguir un plato contundente y lleno de nutrientes es más sencillo de lo que creemos. Hoy te lo vamos a demostrar con un ejemplo muy apetecible. A esta famosa ensalada Waldorf vamos a añadirle unos filetes de pollo a la plancha y uvas, para darle un toque dulce y espectacular. Y lo mejor es que para preparar esta receta no necesitarás más de 20 minutos. ¿A qué esperas para probarla?
- 2 ramas de Apio
- 2 ud de Manzanas verdes
- 100 g de Nueces
- Lechuga rizada
- Uvas rojas
- 4 filetes de Pechuga de pollo
- Sal y pimienta negra
Para la salsa
- 2 cs de Mostaza antigua
- 2 cs de Mayonesa
- 2 cs de Nata líquida
- Sal y pimienta negra
-
1.
En primer lugar, vamos a salpimentar los filetes de pollo y vamos a cocinarlos a la plancha. Reservamos.
-
2.
Para la ensalada, lavamos la lechuga, la escurrimos y la troceamos.
-
3.
Lavamos el apio y lo pelamos, es decir, quitamos las fibras exteriores más duras y laminamos o troceamos.
-
4.
Lavamos las manzanas y, sin pelar, la partimos por la mitad para retirar el corazón. Las partimos en láminas.
-
1.
En un recipiente, mezclamos la mostaza, la mayonesa, la nata y la sal hasta que se integren.
-
1.
Colocamos todos los ingredientes de la ensalada en cuenco o 'bowl', servimos el pollo troceado, añadimos las nueces picadas y las uvas por encima. Y, por último, acompañamos con la salsa. ¡Simplemente delicioso!
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