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Fácil
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4 COMENSALES
Tarta salada de salmón y queso emmental
Tarta salada de salmón y queso emmental
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¡HOLA! COCINA
Sobre una base de masa quebrada vamos a colocar varios ingredientes, como dados de salmón fresco, rodajas de patata y queso emmental, para preparar una tarta salada. Deliciosa y fácil de preparar, te servirá como aperitivo o entrante.
Para la masa quebrada
- 250 g de Harina de trigo
- 125 g de Mantequilla
- 1 pizca de Sal
- 2 cs de Agua
Para el relleno
- 300 g de Salmón fresco en dados
- 1 unidad de Patata
- 1 unidad de Puerro
- 200 g de Queso emmental
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado
LA MASA
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1.
Para la masa quebrada mezclamos la harina con la mantequilla en pomada hasta obtener una masa con migas.
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2.
Agregamos el agua y la sal, mezclamos un poco más, hacemos una bola que tapamos con papel film y reservamos 1 hora en la nevera.
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3.
Colocamos la masa presionando por el fondo y los bordes en un molde redondo de tarta.
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4.
Pinchamos la masa con un tenedor para que no suba durante el horneado y metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 12-15 minutos.
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1.
Pelamos la patata, cortamos en rodajas y cocemos en agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
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2.
Quitamos la primera capa del puerro, cortamos en rodajas y lo rehogamos con un poco de aceite de oliva.
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3.
Salpimentamos los dados de salmón, los añadimos al puerro y cocinamos ligeramente.
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1.
Cubre la masa con el queso emmental rallado, las rodajas de patata y la mezcla de salmón y puerro.
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2.
Echa un chorrito de aceite de oliva y vuelve a meter en el horno durante 10 minutos o hasta que veas que el queso se ha derretido.
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3.
Saca con cuidado, desmolda y sirve con perejil fresco picado por encima.
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