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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Este exótico cóctel ha de tomarse bien frío y tener en cuenta, no solo las medidas exactas para que sea todo un éxito, sino el material a utilizar: se sirve sobre una copa 'coupe', el cava solo se añade al final (para que la burbuja no interfiera en la mezcla) y se utiliza un colador para que no caigan trocitos de hielo pero se mantenga muy frío.
- 25 ml de Zumo de lima
- 35 ml de Zumo de fruta de la pasión
- 10 ml de Sirope de azúcar de caña natural
- 50 ml de Vodka
- 20 ml de Cava
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1.
En una coctelera, mezclamos el zumo de lima, el zumo de fruta de la pasión y el sirope de azúcar de caña natural con un ratio de 2:1 (es decir, si tenemos 250 ml de agua añadimos 500 grs de azúcar de caña, por ejemplo; así nos queda más denso). Añadimos también el vodka y mucho hielo. Agitamos con energía.
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2.
Enfriamos nuestra copa con dos cubos de hielo y agua, así enfría más rápido, tiramos el agua y, con la ayuda de un 'strainer' y un colador fino, echamos el liquido de la coctelera en nuestra copa bien fría.
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3.
Por último, le añadimos el cava para darle un toque espumosos y decoramos con media fruta de la pasión.
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