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30min
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Fácil
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4 COMENSALES
Solomillo de cerdo al vino de Jerez
Solomillo de cerdo al vino de Jerez
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¡HOLA! COCINA
Esta pieza del cerdo es de las más apreciadas, con muchas propiedades nutritivas y un precio bastante asequible. Se puede cocinar de infinidad de maneras pero en esta vídeo receta, nosotros apostamos por prepararlo con vino de Jerez (fino o manzanilla), ajo y cebolleta. ¡Dale al play!
- 1 unidad de Solomillo de cerdo limpio
- 1 unidad de Cebolleta
- 1 diente de Ajo
- 75 ml de Vino de Jerez (fino o manzanilla)
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Trocea en medallones el solomillo y salpimenta.
-
2.
Séllalos por las dos caras en una sartén con aceite, saca y reserva.
-
3.
Pela, pica el ajo y corta la cebolleta en juliana.
-
4.
Rehoga el ajo y la cebolleta en la sartén con aceite.
-
5.
Incorpora el solomillo de cerdo y da unas vueltas.
-
6.
Agrega el vino y deja que reduzca.
-
7.
Sirve los medallones de solomillo con la salsa y acompaña con alguna patata asada o cocida.
-
8.
Dales un último toque de sal y pimienta y ¡a la mesa!
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