15min
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Fácil
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4 COMENSALES
Aceitunas con espárragos y almendras tostadas
Aceitunas con espárragos, jamon y almendras tostadas
Por
¡HOLA! COCINA
Aunque tengas que dedicarle un poco más de tiempo a esta receta, al menos un poco más que si te decides por abrir una lata de aceitunas y listo, créenos que el resultado es magnífico y no te arrepentirás. Sirve templado, con el jamón serrano y los espárragos conservando aún su calor.
- Aceitunas verdes
- Jamón serrano en dados
- Espárragos verdes
- Aceite de oliva virgen extra
- Almendras tostadas
- Vinagre de Jerez
- Albahaca picada
- Queso parmesano rallado
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1.
Rehogamos nuestros tacos de jamón serrano con un poco de aceite de oliva en una sartén y reservamos.
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2.
En esa misma sartén, salteamos los espárragos verdes previamente lavados y picados muy finos.
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3.
En un bol, mezclamos las aceitunas con los dados de jamón, los espárragos verdes picados y las almendras tostadas, siempre enteras.
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4.
Aliñamos con vinagre de Jerez, la albahaca picada y el queso Parmesano rallado. Removemos bien.
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