Con un toque crujiente, gracias al maíz tostado, y muy refrescante, gracias al cilantro, convertimos unas sencillas aceitunas verdes en un aperitivo delicioso con mucho sabor. Y es que los beneficios de este tipo de entrantes es más que conocido (con muchas grasas buenas, siempre con mesura) y se convierte en una opción perfecta para dar entrada a nuestras mesas de verano.
- Aceitunas negras
- Tomates secos
- Tomates
- Maíz crujiente
- Aceite de oliva virgen extra
- Cilantro
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1.
Lavamos y cortamos los tomates en pequeños dados. Hacemos lo mismo con los tomates secos, previamente escladados.
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2.
En un bol, mezclamos las aceitunas negras, los tomates frescos y secos, junto al maíz crujiente. Agregamos un poco de aceite de oliva virgen extra y removemos.
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3.
Picamos el cilantro grueso y espolvoreamos por encima.
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