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Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Para conseguir este exquisito pastel de calabacín y parmesano será muy importante tener el horno bien caliente, así que ya puedes empezar por ese sencillo paso. Este plato será perfecto para servir como entrante o en una cena familiar. También encantará a los más pequeños. ¿Por qué no lo pruebas?
- 200 g de Harina
- 1 sobre de Levadura química
- 3 Huevos
- 250 g de Queso parmesano rallado
- 250 g de Calabacín
- 100 ml de Aceite de oliva
- 75 ml de Leche
- 25 ml de Vino blanco
- Albahaca picada
- Sal
- Pimienta negra
- Semillas de sésamo y amapola para decorar
-
1.
Precalentar el horno a 180°C.
-
2.
Lavar y rallar el calabacín. En una sartén grande, calentar una cucharada de aceite de oliva y dorar durante 5 minutos.
-
3.
Tamizar la levadura y la harina en un bol grande.
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4.
En otro recipiente batir los huevos y mezclarlos con el aceite, la la leche y el vino. Salpimentar.
-
5.
Añadir esta mezcla a la harina y agregar el parmesano, la albahaca y el calabacín.
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6.
Engrasar una fuente para horno con un poco de aceite y verter la masa. Hornear durante aproximadamente 55 minutos. Comprobar si está bien hecho pinchando el pastel con un palillo.
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7.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Decorar con el sésamo y las semillas de amapola.
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