Esta receta de helado es muy suave y cremosa, gracias a uno de sus ingredientes: la leche de coco. Además, suele gustar mucho a los más pequeños de la casa gracias a las frambuesas. Puedes decorarlo con unas cuantas troceadas o, por qué no, con unos 'cornflakes' sin azúcar para darle un toque más crujiente.
- 180 ml de Leche de coco
- 160 ml de Nata para montar
- 200 g de Frambuesas
- 150 g de Azúcar blanca
- 20 g de Frambuesas troceadas para decorar
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1.
Ponemos en la batidora la leche de coco junto con las frambuesas y el azúcar, trituramos todo y lo colamos.
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2.
Montamos la nata y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior.
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3.
Vertemos la mezcla en la heladera y programamos 30 minutos, aunque dependerá de las instrucciones del fabricante.
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4.
Por último, vertemos el helado en un recipiente, ponemos unas frambuesas troceadas por arriba (opcional), tapamos y reservamos en el congelador como mínimo un par de horas.
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