20min
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Fácil
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4 PORCIONES
Helado de avellanas y chocolate
Helado de avellanas y chocolate
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¡HOLA! COCINA
Sin contar con el tiempo necesario para que el helado se enfríe, tan solo necesitaras unos minutos para conseguir este delicioso sabor de helado que nos recuerda, un poco, a la 'nutella', pues es una sencilla mezcla de chocolate y avellanas. No necesitarás heladera, pero sí una buena trituradora.
- 2 ud de Yemas de huevo
- 90 g de Avellanas tostadas sin sal
- 115 ml de Leche entera
- 200 ml de Nata para montar
- 120 g de Azúcar blanca
- 110 g de Chocolate
- 0.25 cucharadita de Sal
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1.
Trituramos las avellanas hasta conseguir una pasta y la reservamos.
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2.
En un cazo vertemos la leche junto con la mitad nata para montar y la sal, ponemos a fuego medio hasta que rompa a hervir.
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3.
Mientas, ponemos en un bol las yemas de huevo junto con el azúcar, batimos hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.
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4.
Con la leche hirviendo, añadimos la pasta de avellanas, removemos para integrarla. A continuación, añadimos también la mezcla de las yemas.
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5.
Dejamos a fuego medio-bajo y vamos removiendo hasta que la mezcla espese ligeramente. En este momento retiramos del fuego y dejamos enfriar.
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6.
Conservar en el congelador y remover de vez en cuando para evitar la aparición de hielos hasta que se endurezca.
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