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Fácil
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1 PORCIONES
Pan de nueces sin gluten con mantequilla de curry y nueces
Pan de nueces sin gluten con mantequilla de curry y nueces
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¡HOLA! COCINA
Si eres celiaco o has optado por una alimentación sin gluten, esta receta será de tu interés. Además, para que puedas comerlo como acompañamiento de una comida o para desayunar, te damos una mantequilla especial de curry y nueces muy fácil de elaborar.
Para la masa
- 500 g de Harina de maíz panificable
- 350 ml de Agua templada
- 100 g de Nueces picadas
- 20 g de Levadura fresca sin gluten
- 10 g de Sal
- 15 g de Azúcar blanca
- 1 cucharada de Aceite de oliva
Para la mantequilla de curry y nueces
- 200 g de Mantequilla
- 50 g de Nueces
- 2 cs de Curry en polvo
- 10 g de Cebollino
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías
99cal
Hidratos
14.83g
Grasas
3.46g
Proteinas
2.33g
Grasas saturadas
0.35g
PAN DE NUECES SIN GLUTEN
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1.
Templamos ligeramente un vaso de agua y disolvemos la levadura en él.
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2.
Tamizamos la harina en un bol, formamos un hueco en el centro y añadimos la sal, el azúcar y la preparación anterior.
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3.
Amasamos durante 15 minutos, añadiendo el resto de agua en varias veces, hasta obtener una masa elástica. Añadimos las nueces picadas y amasamos de nuevo para que queden bien repartidas.
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4.
Le damos una forma ovalada a la masa y la colocamos en una bandeja de horno untada con un poco de aceite de oliva. La cubrimos con un trapo limpio y húmedo, dejando que fermente en un lugar cálido durante 1 hora, hasta que veamos que la masa ha doblado su tamaño.
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5.
Precalentamos el horno a 180 ºC.
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6.
Horneamos durante 25 minutos y retiramos, dejando reposar sobre una rejilla.
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1.
Dejamos la mantequilla fuera de la nevera durante 2 horas para que se ablande.
-
2.
Picamos las nueces y el cebollino.
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3.
Mezclamos la mantequilla con las nueces, el cebollino y el curry. Reservamos en un tarro en la nevera para que se solidifique.
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