25min
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Fácil
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4 COMENSALES
Humus de aguacate y anacardo
Humus de aguacate y anacardo
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¡HOLA! COCINA
En lugar de los garbanzos cocidos que lleva el humus clásico los sustituimos por aguacate y anacardos. La textura y untuosidad de estos dos ingredientes son perfectas para conseguir una alternativa deliciosa. Es igual de fácil de preparar que el clásico.
- 2 ud de Aguacate
- 50 g de Anacardos
- 1 diente de Ajo
- 2 cc de Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
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1.
Tritura los anacardos con un procesador de alimentos hasta obtener una masa más o menos fina, al gusto.
-
2.
Corta los aguacates a la mitad, quita las semillas, sácalo de la piel y échalo en un cuenco.
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3.
Machaca el aguacate con un tenedor hasta conseguir una consistencia cremosa.
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4.
Maja el ajo pelado en el mortero.
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5.
Mezcla el zumo de limón con la pasta de anacardo y el aguacate hasta que quede una crema suave.
-
6.
Sazona con sal y pimienta y sirve con palitos de pan, bastones de verdura, pan de pita...
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