Si te apetecen ideas nuevas ideas para tus pizzas caseras, ésta puede convertirse en una alternativa de lo más sabrosa. ¿Entre los ingredientes principales? Carne de ternera, tomatitos cherry, salsa barbacoa y un delicioso toque cítrico.
- 1 Base de pizza de 250 gramos
- 400 g de Ternera (filetes de cadera)
- 1 Cebolla morada
- 12 Tomates cherry
- 100 g de Queso cheddar rallado
- 60 g de Rúcula
- Piel de naranja
- Zumo de naranja (de media naranja)
- 4 cs de Aceite de oliva
- Salsa barbacoa
- Sal
- Pimienta
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1.
Precalentar el horno a 210º.
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2.
Pelar y cortar la cebolla en aros.
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3.
Lavar y cortar los tomatitos por la mitad.
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4.
Cortar la carne el filetitos pequeños.
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5.
Exprimir la media naranja y cortar la piel en tiras.
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6.
Lavar la rúcula y secarla. Echarla en una ensaladera con las piel el zumo de naranja, dos cucharadas de aceite y una pizca de sal y mezclar.
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7.
Poner la lámina de masa sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno.
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8.
Repartir la salsa Barbacoa por encima y extender los aros de cebolla y las mitades de tomatitos.
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9.
Espolvorear con queso rallado y meter la pizza en el horno a 210º de 10 a 12 minutos.
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10.
Mientras, marcar en una sartén con el aceite restante los filetitos de ternera y colocarlos sobre la pizza.
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11.
Finalmente, repartir por encima en contenido de la ensaladera, sazonar con sal y pmienta recién molida.
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