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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Esta receta tiene su origen en la ciudad italiana de Parma. Hay varias formas de hacerla: o bien mezclar el pan rallado con el queso parmesano que recubre al pollo o bien colocar lonchas de queso por encima y meterlo dentro del horno. En esta vídeo receta vamos a optar por esta última versión, ¡absolutamente deliciosa!
- 4 filetes de Pollo
- 4 lonchas de Queso
- 1 unidad de Tomate
- 150 ml de Tomate frito
- 4 hojas de Albahaca fresca
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta
- Orégano
-
1.
Salpimenta los filetes de pollo y úntalo on un poco de aceite de oliva.
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2.
Reboza los filetes con pan rallado y friélos en una sartén con aceite de oliva hasta dorar.
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3.
Saca los filetes sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
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4.
Echa la mitad del tomate frito en el fondo de una bandeja de horno y coloca encima los filetes.
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5.
Cúbrelos con el resto de tomate y orégano y pon encima de cada uno una loncha de queso.
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6.
Termina con una rodaja de tomate sobre cada loncha de queso, sal y hojitas de albahaca fresca.
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7.
Hornea durante 5 minutos, saca con cuidado del horno y sirve con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
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