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Fácil
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4 COMENSALES
Gambas marinadas sobre orzo con hierbas aromáticas y naranja con ensalada de col
Gambas marinadas sobre orzo con hierbas aromáticas y naranja con ensalada de col
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¡HOLA! COCINA
Te presentamos un delicioso entrante a base de pasta -concretamente orzo, hecho con sémola de trigo duro- y unas gambas marinadas, al que daremos un toque aromático con hierbas y naranja. Lo acompañamos con una ensalada de col y cebolla.
Para las gambas
- 300 g de Gambas
- 1 pizca de Jengibre seco en polvo
- 1 pizca de Curry en polvo
- 1 pizca de Cardamomo molido en polvo
- 1 unidad de Naranja
- 2 cs de Salsa de soja
- 1 pizca de Chile en polvo
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- 200 g de Orzo
- Mezcla de hierbas aromáticas
Para la ensalada de col
- 300 g de Col
- 1 unidad de Cebolla
- 1 unidad de Zanahoria
- 1 unidad de Lima
- 2 cs de Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Eneldo
- Naranja
-
1.
Pela las gambas y échalas en un bol grande.
-
2.
Incorpora jengibre, curry, cardamomo, zumo de naranja, salsa de soja y aceite de oliva, mezcla bien y deja que se marinen durante 30 minutos tapadas con film en la nevera.
-
3.
Cuece el orzo durante 8 minutos en agua hirviendo con sal y escurre.
-
4.
Pica las hierbas aromáticas elegidas y mézclalas con el orzo.
-
5.
Saca las gambas de la marinada y cocínalas en una sartén hasta que cambien de color.
-
1.
Pela y corta la cebolla en juliana.
-
2.
Pela la zanahoria y rállala.
-
3.
Corta la col en tiras.
-
4.
Echa la cebolla, la zanahoria y la col en un cuenco grande.
-
5.
Adereza con sal, aceite de oliva, zumo de lima y eneldo y mezcla bien.
-
1.
Sirve el orzo a las hierbas en los platos y distribuye por encima las gambas marinadas.
-
2.
Acompaña el plato con un bol en el que habrás servido la ensalada de col y con unas rodajas o cuartos de naranja.
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