)
01:00
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
El calabacín resulta ideal para la preparación de carpaccios 'veggie'. Se corta de manera fina con facilidad. En esta ocasión lo acompañamos con unos berros y un poquito de queso de cabra.
- 2 unidad de Calabacines
- 100 g de Queso de cabra
- 50 g de Berros
- Zumo de lima (zumo de una lima)
- Sal
- Pimienta negra
- Pimienta roja para decorar
-
1.
Retirar las puntas a los calabacines y cortarlos en láminas finas.
-
2.
Cortar el queso en lascas.
-
3.
Lavar y secar los berros.
-
4.
Poner el calabacín en una fuente, sazonarlo con sal, rociarlo con el zumo de lima, cubrirlo con papel 'film' y reservarlo 40 min en el frigorífico.
-
5.
Repartir las láminas de calabacín en una fuente grande redonda y colocar por encima las lascas de queso fresco y los berros.
-
6.
Espolvorear con pimienta negra y decorar con la pimienta roja.
Más recetas de
VERDURAS:
Últimas recetas:
