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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Tzatziki' sobre tostas de pan
'Tzatziki' sobre tostas de pan
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¡HOLA! COCINA
Estamos ante uno de los aperitivos por excelencia de las cocinas griega y turca. Puedes untarlo sobre pan, como en este caso, o utilizarlo como salsa para acompañar, por ejemplo, unas verduras crudas o cocinadas. Se hace a base de yogur y pepino y resulta súper refrescante.
- 2 ud de Yogur griego
- 1 unidad de Pepino
- 5 hojas de Menta fresca
- 1 cucharadita de Eneldo fresco
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharada de Aceite de oliva virgen extra
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
- 4 rebanadas de Pan
-
1.
Lava, seca, pela y ralla el pepino con un rallador.
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2.
Coloca la ralladura de pepino sobre un colador para que vaya soltando el agua y pierda parte de su amargor.
-
3.
Pela, pica finito el diente de ajo y échalo en un cuenco.
-
4.
Añade el yogur, el aceite de oliva virgen extra, la menta fresca picada, sal y pimienta.
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5.
Incorpora la mitad del eneldo picado y mezcla todo bien.
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6.
Echa el pepino bien escurrido y vuelve a mezclar.
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7.
Aunque lo puedes usar tal cual, para que se asienten los sabores lo ideal es taparlo y dejarlo que repose un par de horas en la nevera.
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8.
Tuesta las rebanadas de pan, úntalas con el 'tzatziki' y decora con el resto de eneldo.
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