15min
Fácil
Por
PATRICIA CALZADO
¿Imaginas que la ensalada verde solo lleva elementos de color verde? Pues no es así. El nombre de esta ensalada hace referencia a que lleva una base de lechugas pero podemos ponerle ingredientes de otros colores.
Para la salsa
- 200 g de Yogur griego
- 1 diente de Ajo machacado
- Zumo de limón
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Para la ensalada
- 1 Lechuga batavia
- 1 unidad de Cebolla morada
- 2 ud de Aguacates hass maduros
- 8 ud de Rabanitos
-
1.
Mezclamos los ingredientes de nuestra salsa y rectificamos hasta dejarla a nuestro gusto.
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2.
Cortamos la cebolla en juliana, es decir, finas tiras y dejamos dentro de un recipiente con agua helada durante 5 minutos para quitar “potencia”.
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3.
Ponemos en un bol una base de lechuga troceada a 'grosso' modo, encima unas laminas de aguacate y rodajas de rabanitos.
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4.
Servimos un poco de salsa por encima el resto la ponemos en un recipiente para que cada uno se aliñe la ensalada al gusto.
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