40min
Media
Por
¡HOLA! COCINA
Bizcocho en la base, crema de chocolate y corazón de helado de avellana. Así son estas irresistibles tartaletas a las que ningún goloso podrá resistirse.
- 250 ml de Helado de avellana
Base de bizcocho
- 3 Huevos medianos
- 195 g de Harina
- 2 cc de Levadura
- 120 g de Mantequilla
- 120 g de Azúcar blanca
- Zumo y ralladura de un limón y medio
- 3 cs de Leche
La crema de chocolate
- 130 g de Mantequilla
- 140 g de Azúcar glas
- 80 g de Chocolate negro
- Chocolate blanco para decorar
- Frambuesas en polvo
LA BASE DE BIZCOCHO
-
1.
Mezclar el azúcar con los huevos y batir hasta que doblen su volumen.
-
2.
Derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla anterior.
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3.
Incorporar la leche, la ralladura y el zumo de limón y la harina y la levadura tamizada y mezclar hasta que se integre todo.
-
4.
Echar la masa en un molde cuadrado de unos 30 x 30 cm engrasado con mantequilla y hornearla 25 min a 150º.
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5.
Una vez frío el bizcocho, con un molde de acero de 10 cm, hacer las 6 minitartas.
-
1.
Mezclar la mantequilla y el azúcar glas hasta obtener una crema blanquecina.
-
2.
Derretir al baño María el chocolate y dejarlo templarse.
-
3.
Añadirlo a la mezcla anterior y batir hasta que quede una crema homogénea.
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4.
Cubrir con ella los bizcochos y meter lo que sobre en una manga pastelera con boquilla plana.
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5.
Sacar 3 bolas de helado, partirlas por la mitad y ponerlas sobre los bizcochos.
-
6.
Con la manga, cubrir la semiesfera de helado haciendo una espiral.
-
1.
Emplatar las minitartas y decorarlas con polvo de frambuesa y un palito de chocolate blanco. Cualquier fruto seco picado y espolvoreado por encima servirá también para decorar.
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