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Ensalada de 'noodles' con pollo y verduras

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Los 'noodles' son fideos de pasta hecha con distintos tipos de cereales. Son ideales para preparar en el wok salteándolos con todo tipo de carnes, verduras y mariscos., y también para añadir como ingredientes de las más variadas ensaladas.

  • 100 g de Noodles
  • 0.5 Pechuga de pollo
  • 50 g de Judías verdes
  • 50 g de Zanahoria
  • 0.5 Cebolletas
  • 2 cucharada de Aceite de oliva
  • Sal
  1. 1.

    Cocer la pechuga de pollo en una cazuela con agua salada. Escurrirla, cortarla en tiras y dejarla enfriarse.

  2. 2.

    Pelar la cebolleta y cortarlas en aros.

  3. 3.

    Cortar las judías verdes en tiras.

  4. 4.

    Pelar las zanahorias, retirar las puntas y cortarlas a lo largo en tiras del mismo tamaño que las de judía verde.

  5. 5.

    Cocer las tiras de zanahoria en una cazuela con agua salada 3 min.


  6. 6.

    Añadir las tiras de judía verde y cocinar 2 min más.

  7. 7.

    Escurrirlas y dejar que se enfríen.

  8. 8.

    Cocer los 'noodles' en agua salada el tiempo indicado en el envase.

  9. 9.

    Escurrirlos, dejar que se enfríen y echarlos en una ensaladera con las tiras de zanahoria y judía verde, los aros de cebolleta y las tiras de pollo.

  10. 10.

    Mezclar y probar de sal y rociar con el aceite de oliva.