Te presentamos un desayuno suculento para comenzar el día con buen pie, para celebrar o simplemente para darse un capricho de domingo. La combinación del pan de pueblo recién horneado, con los siguientes ingredientes es una delicia para compartir con tu familia o amigos a la hora del desayuno, merienda e incluso una cena improvisada. ¡Te va a encantar!
- 4 rebanadas de Pan de pueblo
- 8 lonchas de Beicon o panceta
- 4 ud de Huevos
- 2 ud de Tomates medianos maduros
- Tomates cherry o 'mini' de diversos tamaños rojos y amarillos
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra recién molida
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1.
Encender el horno a 200 grados.
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2.
Lavar los tomates y cortar en mitades los medianos. Introducir en el horno durante 10 minutos.
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3.
En una sartén con un poco de mantequilla derretida sofreír el beicon durante 10 minutos a fuego medio y reservar.
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4.
Sacar los tomates del horno y reservar en un plato.
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5.
Untar con mantequilla las rebanadas de pan y colocarlas en la bandeja del horno encima de papel de hornear.
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6.
Hacer un hendidura en cada rebanada y poner un huevo en cada una de las rebanadas y salpimentar.
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7.
Añadir medio tomate y dos lonchas de beicon encima de cada rebanada.
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8.
Añadir el resto de tomates cherry alrededor de las rebanadas de pan.
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9.
Hornear a 200 grados durante 15 minutos o hasta que los huevos estén a vuestro gusto.
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1.
Servir inmediatamente en la misma bandeja de horno con el papel de hornear. Añadir pimienta negra recién molida por encima.
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