Preparamos aquí una ensalada de lentejas ideal para llevar. Muy sencilla de preparar y muy saludable. Añade nueces para darle el toque final y alíñala con una vinagreta al gusto.
- Lentejas cocidas en conserva
- Queso feta
- Manzana
- Remolacha en conserva
- Nueces
-
1.
Escurrir bien las lentejas y poner en el fondo del tarro.
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2.
Cortar la manzana y la remolacha en daditos y colocarla sobre las lentejas.
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3.
Después, el queso feta, también en daditos. Finalmente, las nueces.
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4.
Llevar la vinagreta aparte y aliñar antes de tomar. Aceite de oliva, vinagre de Módena, sal y pimienta le irá estupendamente.
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