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40min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Una manera muy sencilla de sacar partido a la fruta que está a punto de echarse a perder. Prepara esta tarta de frutas y date el capricho dulce del día. Añade frutas al gusto y enciende el horno. ¡Te va a encantar!
- Fruta al gusto
- 1 paquete de Masa quebrada (pasta brisa)
- 2 vasos de Leche
- 1 vaina de Vainilla natural
- 125 g de Azúcar blanca
- 40 g de Maicena
- 4 ud de Yemas de huevo
- 1 cucharada de Mermelada de albaricoque o melocotón
-
1.
Poner la leche en un cazo junto a la vaina de vainilla. Llevar a evolución, retirar del fuego y reservar.
-
2.
Mezclar el azúcar, las yemas y la maicena. Batir con ayuda de unas barillas hasta que quede bien ligado.
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3.
Añadir poco a poco la leche, sin dejar de remover.
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4.
Poner a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que adquiera una consistencia más espesa.
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5.
Retirar del fuego, cubrir con film y dejar enfriar.
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6.
Precalentar el horno durante unos 10 minutos a 180°C.
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7.
Untar el molde con mantequilla y extender la masa.
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8.
Pincharla con ayuda de un tenedor y colocarle peso para que no suba. Hornear 20 minutos.
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9.
Lavar, pelar y trocear la fruta.
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10.
Sacar del horno la masa, rellenar de crema pastelera y de trozos de fruta.
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11.
Poner en un vaso la cucharada de mermelada y una cucharada de agua. Calentar unos segundos al microondas. Mezclar y pintar la superficie de la tarta con ayuda de un pincel.
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12.
Hornear durante unos 20-25 minutos.
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