Que no te preocupe en absoluto que los niños coman bollería… si es casera. Hacer estos donuts glaseados en casa resulta mucho más sencillo de lo que parece y además sabrás que lo que toman es todo natural. ¡Pruébalos!
- 65 g de Harina
- 65 g de Harina de almendras
- 2 Huevos
- 1 Yogur natural
- 5 g de Levadura en polvo
- 1 pizca de Esencia de vainilla
- 20 g de Sirope de agave
Para el glaseado:
- 125 g de Azúcar glas
- 2 gotas de Leche
- 2 gotas de Esencia de vainilla
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1.
Para hacer estos donuts glaseados, comenzaremos por tamizar la harina de almendras y la harina normal en un bol, para que queden más sueltas y aireadas.
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2.
Añadimos la levadura.
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3.
En otro bol, batimos los huevos con la ayuda de unas varillas hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina.
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4.
Añadimos el yogur, la esencia aroma de vainilla y el sirope de agave a los huevos batidos. Volvemos a batir.
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5.
Añadimos los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, integrando cada vez.
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6.
Engrasamos ligeramente el molde para donuts y los rellenamos hasta la mitad, o un poco menos, de su capacidad.
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7.
Metemos en el horno, que ya debe estar caliente a 180°C y horneamos durante 12 minutos.
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8.
Pasado este tiempo los sacamos y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.
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9.
Para preparar el glaseado, mezclamos con unas varillas la leche, el azúcar glas tamizado y la vainilla hasta obtener una mezcla espesa, pero sin grumos.
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10.
Desmolda los donuts y glasea. Deja enfríar completamente (o no) los donuts y su glaseado, antes de comer.
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