30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Para conseguir una cena saludable y rica, además de fácil de preparar... ¡tienes que probar con esta receta! Hoy te proponemos una crema de coliflor y patata, acompañada con queso de cabra. Añade pimienta rosa y cebolleta picada para darle un toque de color.
- 500 g de Coliflor
- 300 g de Patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 ud de Cebolla grande
- 1 diente de Ajo
- 1.5 l de Caldo de verduras
- 50 g de Queso de cabra
- Sal
- Pimienta negra al gusto
Para decorar
- 1 tallo de Cebolletas picada
- Pimienta rosa
-
1.
En una cacerola grande, poner a calentar dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y dorar la cebolla y el ajo, previamente pelados y picados, durante 5 minutos.
-
2.
Añadir el caldo y llevar a ebullición.
-
3.
Mientras tanto, lavar y cortar la coliflor en trozos medianos.
-
4.
Pelar y cortar las patatas en trozos medianos.
-
5.
Añadir los vegetales a la cacerola, salpimentar y cocinar durante 25 minutos o hasta que estén tiernas.
-
6.
Añadir el queso de cabra y procesar con una batidora hasta obtener una consistencia fina y cremosa.
-
7.
Servir inmediatamente y decorar con la cebolleta picada y con pimienta rosa molida.
Más recetas de
CREMAS:
Últimas recetas:
