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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Además de una de las películas más populares de Pixar, es el plato que le da nombre a este ya clásico de los dibujos animados. Se trata de una preparación a base de distintas verduras, cuyo origen está en la región francesa de Provenza y en el antiguo condado de Niza. Te mostramos cómo hacerla en esta vídeo receta.
- 1 unidad de Calabacín
- 2 ud de Berenjena
- 5 ud de Tomate
- 2 dientes de Ajo
- 1 rama de Romero fresco
- 300 g de Tomate natural en conserva
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Pela y pica la cebolla y los ajos.
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2.
Lava, seca y corta en rodajas finas el calabacín, la berenjena y los tomates.
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3.
En una sartén echa un poco de aceite y sofríe la cebolla y los ajos hasta que queden blanditos.
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4.
Echa un poco de sal, agrega el tomate triturado y el tomillo y cocina a fuego no muy alto durante 10 minutos.
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5.
En una sartén redonda apta para el horno pon en la base el sofrito de tomate y extiéndelo bien.
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6.
Ve colocando, de manera alterna, y en forma de espiral, las rodajas de tomate, berenjena y calabacín.
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7.
Echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre las verduras y salpimenta.
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8.
Hornea durante unos 50 minutos a 180ºC.
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9.
Saca del horno con cuidado y ya tienes lista la 'ratatouille' para servir.
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