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30min
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Fácil
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4 PORCIONES
'Fetuccini' con hierbas frescas y tomates
Fetuccini con tomates, hierbas aromáticas al horno
Por
¡HOLA! COCINA
Esta es una receta de pasta al horno en el que el aliño es muy mediterráneo y el resultado, delicioso. Gracias, sobre todo, al puerro confitado que termina de hacerse con todos los demás ingredientes. Como frutos secos, nosotros hemos elegido unas avellanas, pero nueces y almendras son también bienvenidas.
- 200 g de Pasta tipo 'fetuccini'
- 100 g de Tomates cherry
- Queso parmesano cortado en lascas o rallado
- 1 unidad de Dientes de ajo
- 30 g de Puerro
- Hierbas aromáticas
- Avellanas picadas o troceadas
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
-
1.
Precalentamos el horno a 200 ºC.
-
2.
En una cazuela, con abundante agua y un poco de sal, cocemos los 'fetuccini' siguiendo las instrucciones del fabricante.
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3.
Mientras, lavamos y picamos bien fino el puerro. Lavamos y cortamos por la mitad nuestros tomates cherry.
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4.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, confitamos el puerro con el diente de ajo y una pizca de sal. Cuando veamos que ya está bien pochado, añadimos los tomates cherry. Esperamos apenas un minuto y retiramos.
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5.
A continuación, ponemos el resultado en la bandeja de horno, junto a los 'fetuccini' ya cocidos, las avellanas troceadas, espolvoreamos unas hierbas aromáticas y rociamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
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6.
Horneamos unos 15 minutos. Retiramos y servimos con unas lascas de queso parmesano.
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