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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Los amantes del pistacho disfrutarán de lo lindo con este postre que se sirve en frío y es muy sencillo de preparar. Toma nota del paso a paso, ¡y sorprende a los tuyos a la hora del postre!
- 0.5 l de Leche de almendras
- 1 Canela en rama
- Piel de limón
- 40 g de Harina de maíz
- 50 g de Azúcar blanca
- 120 g de Pistachos troceados
-
1.
Reservar medio vaso de leche y poner a hervir el resto junto con el azúcar, la canela y la piel del limón en un cazo.
-
2.
Mientras, mezclar el medio vaso de leche con la harina de maíz hasta que se disuelva por completo.
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3.
Añadir la mezcla al cazo y dejar que cueza, sin dejar de remover, hasta que empiece a espesar.
-
4.
Esperar a que se enfríe, retirar la piel de limón y la canela y añadir 100 g de pistachos troceados, reservando para decorar el resto (unas 2 cucharadas).
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5.
Repartir la mezcla en cuatro moldes individuales y meterlos en el frigorífico.
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6.
Desmoldar y servir una porción por cada comensal y, si se quiere, espolvorear por encima unos pocos pistachos picados.
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