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clock 15min | easyFácil | 4 COMENSALES

Puerros con guisantes y cogollos

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En solo unos minutos tendrás lista una receta tan sabrosa como saludable y ligera que puedes disfrutar o bien sola o bien como guarnición. ¡Más sencillo, imposible! Y con todas las vitaminas, minerales, fibras y agua que tienen todos los vegetales que incluimos en ella.

  • 3 Puerro
  • 150 g de Guisantes
  • 4 Cogollos de Tudela
  • Menta (un manojito)
  • 5 cs de Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  1. 1.

    Cortar las puntas a los puerros y cortarlos en rodajas de 2 cm.

  2. 2.

    Cortar los cogollos en cuartos.

  3. 3.

    Calentar en una cazuela 2 c.s. de aceite y pochar 5 min los puerros.


  4. 4.

    Incorporar los guisantes y rehogar 5 min.

  5. 5.

    Añadir los cogollos troceados y cocinar tres min más a fuego bajo.

  6. 6.

    Disponerlo en una fuente, sazonar con sal y pimienta recién molida, añadir las hojas de menta, rociar con el resto del aceite y mezclar.