En solo unos minutos tendrás lista una receta tan sabrosa como saludable y ligera que puedes disfrutar o bien sola o bien como guarnición. ¡Más sencillo, imposible! Y con todas las vitaminas, minerales, fibras y agua que tienen todos los vegetales que incluimos en ella.
- 3 Puerro
- 150 g de Guisantes
- 4 Cogollos de Tudela
- Menta (un manojito)
- 5 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-
1.
Cortar las puntas a los puerros y cortarlos en rodajas de 2 cm.
-
2.
Cortar los cogollos en cuartos.
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3.
Calentar en una cazuela 2 c.s. de aceite y pochar 5 min los puerros.
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4.
Incorporar los guisantes y rehogar 5 min.
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5.
Añadir los cogollos troceados y cocinar tres min más a fuego bajo.
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6.
Disponerlo en una fuente, sazonar con sal y pimienta recién molida, añadir las hojas de menta, rociar con el resto del aceite y mezclar.
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