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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Presentamos aquí un plato de pasta y pollo (en este caso, unos ricos muslos fritos) al que vamos a añadir algunos langostinos. El resultado: una receta 'mar y montaña' (se denomina popularmente así a aquellas elaboraciones que incluyen entre sus ingredientes producto del mar y de la tierra) y que funciona a la perfección como plato único.
- 320 g de Espaguetis
- 4 Muslos de pollo
- 12 Langostinos
- 200 g de Champiñones
- 8 Cebollitas francesas
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharada de Perejil fresco picado
- 10 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
-
1.
Pelar los langostinos.
-
2.
Limpiar los champiñones y trocearlos.
-
3.
Calentar el aceite en una sartén honda y freír los muslos de pollo hasta que se doren. Escurrirlos sobre papel absorbente, salpimentarlos y reservarlos.
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4.
Pelar y picar el ajo. Pelar las cebollitas, lavarlas y cortarlas en cuartos.
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5.
Retirar el aceite de la sartén hasta dejar solo 2 cucharadas y dorar el ajo picado. Añadir los champiñones troceados y los cuartos de cebollita y saltear durante 5 minutos.
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6.
Cocer los espaguetis en agua salada abundante 2 min menos del tiempo indicado por el fabricante. Escurrirlos, ponerlos con los langostinos en la sartén de los champiñones y las cebollitas y saltear durante 2 min, hasta que los langostinos adquieran un tono rosado.
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7.
Añadir los muslos de pollo, espolvorear con el perejil y mezclar. Llevar la sartén a la mesa y repartir en los platos los espaguetis con el pollo y los langostinos.
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8.
'Tips': También queda muy bien esta receta con pechuga cortada en dados en lugar de muslos.
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