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15min
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Fácil
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12 PORCIONES
Tortitas americanas clásicas
Tortitas clásicas americanas.
Por
¡HOLA! COCINA
Para esta receta del libro 'Recetas que no fallan' de Anaísa López, vamos a utilizar las medidas que tradicionalmente utilizan en Estados Unidos (tazas y cucharadas) y te vamos a dejar a ti que elijas los 'toppings' con las que tomarlas, nosotros solo ponemos la masa: fruta, mermelada, crema de cacahuete o chocolate. ¡Ah y no cocines las tortitas más de una vez por cada lado para que mantengan su esponjosidad!
- 1.25 tz de Harina tamizada
- 3 cc de Levadura química o polvo de hornear
- 0.5 taza de Azúcar blanca
- 0.5 cucharadita de Sal
- 0.5 cucharadita de Canela molida
- 2 ud de Huevos batidos
- 1 taza de Leche
- 1 cucharadita de Vinagre de manzana
- 2 cs de Aceite vegetal
- 2 cc de Extracto de vainilla
-
1.
En un bol grande, mezclamos los ingredientes secos con una cuchara de madera: la harina, la levadura química, azúcar, sal y canela.
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2.
En un bol pequeño, batimos a mano los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
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3.
Añadimos la mezcla de huevos a los ingredientes secos y lo unimos todo con una batidora de varillas. No tenemos que batir demasiado para que no influya en la textura final.
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4.
Si queremos añadir algún otro ingrediente, este es el momento de hacerlo.
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5.
Vertemos una parte de la preparación sobre una sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal y las doramos por ambos lados. Repetimos el proceso con el resto de la mezcla.
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6.
Servimos y disfrutamos con los 'toppings' que más nos gusten.
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