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15min
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Fácil
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4 COMENSALES
'Bruschetta' de beicon, espárrago verde y fresa
Bruschetta de beicon, espárrago verde y fresa
Por
¡HOLA! COCINA
Las 'bruschettas' son tostas de pan tostado que sirven de soporte a distintos ingredientes. Se toma como 'antipasti' o entrantes en Italia. Nacieron para conservar el pan duro restregando sobre él aceite, tomate y ajo. En este caso, además, les pondremos beicon, espárragos, fresas y queso pecorino.
- 4 rebanadas de Pan de semillas
- 2 ud de Dientes de ajo
- 1 unidad de Tomate
- 1 puñado de Rúcula
- 75 g de Queso pecorino
- 8 lonchas de Beicon
- 75 g de Fresas
- 4 ud de Espárragos verdes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Albahaca
-
1.
Lava, seca y pica el tomate y la albahaca y mézclamos en un bol.
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2.
Añade un chorrito de aceite de oliva, salpimenta y mezcla.
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3.
Lava, seca y corta en rodajas las fresas.
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4.
Cuece los espárragos en agua hirviendo con sal durante 5 minutos y escurre.
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5.
Restriega cada rebanada de pan con los dientes de ajo y encima coloca un poco de la mezcla de tomate, aceite y albahaca.
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6.
Coloca encima un poco de rúcula, unas rodajas de fresa y unas lascas de queso pecorino.
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7.
Acaba colocando encima un espárrago verdes cocido por rebanada y envuelve alrededor de todo el pan con 2 lonchas de beicon.
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8.
Introduce las 'bruschettas' en el grill caliente y deja hasta que se cocine ligeramente el beicon y se tueste un poco el pan.
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9.
¡Y sirve rápidamente!
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