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10min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
Los frutos secos son ricos en grasa y esto los convierte en ideales para convertirlos en cremas, pastas untables o mantequillas. Aunque se compran ya hechas, las puedes hacer en casa totalmente naturales, sin azúcar ni conservantes. ¡Una opción vegetal perfecta para tus desayunos y meriendas pero también para preparar muchos platos!
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1.
Tienes que empezar tostando las almendras y para ello incorpóralas en una sartén grande al fuego, a potencia media, y ve removiéndolas.
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2.
Cuando las tengas doradas (sin quemarlas en exceso porque amargan), échalas en el vaso del robot o de la batidora.
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3.
Procésalas pero no tritures en exceso para que se el fruto seco libere su grasa y se convierta en una pasta untable.
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4.
Puedes dejarla natural o añadirle sal; y si quieres endulzarla, agrega algún edulcorante. También puedes aromatizarla con las especias que más te gusten.
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5.
Vuélcala en un frasco de cristal, tapa y conserva en la nevera hasta un mes.
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