Aunque sabemos que la receta clásica no es de verduras, hoy queremos darle una vuelta de tuerca a este pastel salado. Así conseguiremos un resultado más saludable e igualmente delicioso. Necesitarás cebolla y tomates secos, también añadiremos queso 'emmetal', caracterizado por su suave sabor. ¿A qué esperas para probarlo?
- 1 lámina de Masa quebrada (pasta brisa)
- 4 ud de Cebolla medianas
- 3 ud de Huevos grandes
- 125 ml de Nata líquida
- 125 ml de Leche
- 250 g de Queso emmental rallado
- 80 g de Tomates secos conservados en aceite de oliva
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Precalentar el horno a 180 grados.
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2.
En un molde circular, poner la masa quebrada y hornear durante 8 minutos. Sacar y reservar.
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3.
Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
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4.
En una sartén, poner un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y pochar la cebolla hasta que quede transparente. Salpimentar y reservar.
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5.
En un bol, batir la nata, la leche y los huevos.
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6.
Añadir la cebolla y el queso a la mezcla. Remover hasta que todo quede bien integrado.
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7.
Verter sobre la masa y distribuir los tomates secos sobre la mezcla
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8.
Hornear durante 20 minutos.
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9.
Servir.
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