Los cítricos y la cerveza son algunos de los ingredientes ideales para cocinar un pollo asado. En esta receta vamos a utilizar zumo de naranja, algunas especias y hierbas aromáticas y como guarnición le pondremos patatas y chalotas.
- 4 ud de Muslos de pollo
- 4 ud de Patata
- 6 ud de Chalotas
- 2 ud de Naranja
- 1 bote de Cerveza
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón dulce
- Orégano
- Tomillo
- Romero
- Aceite de oliva virgen
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1.
Precalentamos el horno a 180º C.
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2.
En una bandeja de horno añadimos aceite para cubrir el fondo y una pizca de sal.
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3.
Lavamos, pelamos, partimos en gajos y distribuimos las patatas por la bandeja.
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4.
Pelamos las chalotas, cortamos en gajos y las colocamos entre las patatas.
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5.
Echamos aceite, sal y pimienta por encima y agregamos también el pimentón, el orégano, el romero y el tomillo.
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6.
Lavamos con agua una de las naranjas, cortamos en rodajas y añadimos por encima de las patatas y las chalotas.
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7.
Cortamos la otra naranja y exprimimos para obtener zumo.
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8.
Colocamos los muslos de pollo sobre las patatas con la piel hacia arriba, pintamos de aceite y salpimentamos.
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9.
Añadimos el zumo de naranja y la cerveza.
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10.
Introducimos la bandeja en el horno y horneamos unos 45 minutos.
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11.
Sacamos y servimos el pollo acompañado con las patatas.
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