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Pollo asado a la naranja

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Los cítricos y la cerveza son algunos de los ingredientes ideales para cocinar un pollo asado. En esta receta vamos a utilizar zumo de naranja, algunas especias y hierbas aromáticas y como guarnición le pondremos patatas y chalotas.

  • 4 ud de Muslos de pollo
  • 4 ud de Patata
  • 6 ud de Chalotas
  • 2 ud de Naranja
  • 1 bote de Cerveza
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Pimentón dulce
  • Orégano
  • Tomillo
  • Romero
  • Aceite de oliva virgen
  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180º C.

  2. 2.

    En una bandeja de horno añadimos aceite para cubrir el fondo y una pizca de sal.

  3. 3.

    Lavamos, pelamos, partimos en gajos y distribuimos las patatas por la bandeja.

  4. 4.

    Pelamos las chalotas, cortamos en gajos y las colocamos entre las patatas.

  5. 5.

    Echamos aceite, sal y pimienta por encima y agregamos también el pimentón, el orégano, el romero y el tomillo.


  6. 6.

    Lavamos con agua una de las naranjas, cortamos en rodajas y añadimos por encima de las patatas y las chalotas.

  7. 7.

    Cortamos la otra naranja y exprimimos para obtener zumo.

  8. 8.

    Colocamos los muslos de pollo sobre las patatas con la piel hacia arriba, pintamos de aceite y salpimentamos.

  9. 9.

    Añadimos el zumo de naranja y la cerveza.

  10. 10.

    Introducimos la bandeja en el horno y horneamos unos 45 minutos.

  11. 11.

    Sacamos y servimos el pollo acompañado con las patatas.