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20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Un menú ligero de dieta y comer fuera de casa son compatibles. Este táper de dieta con sándwich de queso cremoso con pepino demuestra que es posible. Es saciante y muy fresco. Y aunque aquí no estemos acostumbrados a ver el pepino en sándwiches y bocadillos en el mundo anglosajón es muy típico.
- 8 rebanadas de Pan de molde integral
- 200 g de Queso cremoso
- 2 ud de Pepino
- Sal
- Pimienta negra
-
1.
Pon una cantidad generosa de queso cremoso en cada rebanada de pan de molde.
-
2.
Cortamos el principio y el final del pepino y le pelamos a medias, es decir, dejando unas rayas peladas y otras sin pelar. Lo cortamos en rodajas.
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3.
Cortamos el pepino en rodajas y las extendemos sobre un colador grande. Ponemos a punto de sal y pimienta negra y dejamos reposar unos 10 minutos para que ‘sude’.
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4.
Ponemos el pepino sobre una de las rebanadas de pan y cerramos con la otra. Partimos los sándwiches en dos triángulos y guardamos en la tartera. Acompañamos varias piezas fruta a elegir entre las que más nos gusten. Nosotros hemos apostado por el kiwi y por la manzana.
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