El beicon y el queso siempre han hecho muy buena pareja y, con esta receta, se convierten en un perfecto desayuno (y muy energético) que llevar a tu oficina. Lo que no sabemos es si su altura te permitirá comértelo de un solo bocado.
- 2 ud de Bagels
- 2 ud de Huevos
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de Cebollino picado
- 4 lonchas de Beicon
- 4 lonchas de Queso
- Lechuga
- Mayonesa
- Cebolla crujiente
- Sal
-
1.
Abrimos nuestros 'bagels' por la mitad y los ponemos en el tostador o la plancha hasta que veamos que se tuestan.
-
2.
Mientras, batimos los huevos con el cebollino, una pizca de sal y, en una sartén con apenas un chorrito de aceite de oliva, hacemos un revuelto. Retiramos y reservamos.
-
3.
En la misma sartén, doramos el beicon por todos sus lados.
-
4.
A continuación, montamos nuestro 'bagel', poniendo en la parte inferior un poco de revuelto de huevos, unas hojas de lechuga, el beicon y un par de lonchas de queso. Como 'topping' espolvoreamos un poco de cebolla frita y echamos un par de cucharadas de mayonesa.
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