30min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
En esta versión se sustituye la tradicional crema de queso mascarpone por una crema ligera de limón, que se va superponiendo en capas con los clásicos bizcochos de soletilla. Lo montaremos en vasitos individuales para un resultado más vistoso aún.
- 12 ud de Bizcocho tipo soletilla
- 1 bote de Nata montada baja en calorías
- 1 vaso de Zumo de limón
- 1 ud de Huevos
- 1 cucharada de Harina de maíz
- Ralladura de limón
- Estevia
- Esencia aroma de vainilla
- Sal
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1.
Echa en un cazo el zumo de limón colado con estevia al gusto, ralladura de 1 limón, esencia de vainilla y un pellizco de sal.
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2.
En un cuenco bate el huevo con la maizena y disuelve bien.
-
3.
Incorpora esta mezcla al cazo sin dejar de remover con varilla.
-
4.
Cuece a fuego suave unos 8 minutos y deja que se enfríe.
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5.
Desmenuza los bizcochos tipo soletilla.
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6.
En vasitos pequeños ve colocando capas de bizcocho, de crema de limón y de nata montada baja en calorías.
-
7.
Acaba con una capa de nata y espolvorea un poco de ralladura de limón por encima.
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