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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Típica de la cocina italiana, sobre todo para acompañar pastas, esta salsa tradicional está hecha con 'guanciale', (carrillo o papada de cerdo, que podemos sustituir por beicon), queso pecorino, tomates y cebolla. Te mostramos la receta paso a paso. Acompáñala de tu pasta favorita.
- 300 g de Tomate natural en conserva
- 1 ud de Cebolla
- 200 g de Beicon o 'guanciale'
- 50 g de Queso pecorino
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Guindilla
-
1.
Trocea el beicon o el 'guanciale' en dados pequeños.
-
2.
Pela y pica la cebolla en daditos.
-
3.
En una sartén al fuego con un hilito de aceite saltea la panceta a fuego fuerte.
-
4.
Añade la cebolla picada y sigue cocinando a fuego suave.
-
5.
Cuando la cebolla vaya estando un poco hecha, es decir, cuando se haya ablandado un poco y esté transparente, incorpora el tomate.
-
6.
Salpimenta y añade guindilla picada al gusto y el queso pecorino rallado.
-
7.
Mezcla todo bien ¡y ya la tienes lista para usar!
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