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25min
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Fácil
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2 PORCIONES
Crema de zanahoria con leche agria
Crema de zanahorias con leche agria.
Por
¡HOLA! COCINA
Esta crema es ideal primer plato. Resulta muy reconfortante y apenas tiene grasa. Es más, si lo quieres aún con un menor aporte calórico, puedes elegir leche desnatada.
- 250 g de Zanahoria
- 250 ml de Caldo de carne
- 125 ml de Leche
- 90 ml de Leche agria
- 1 cucharada de Perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta blanca
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1.
Lavamos, pelamos y cortamos en rodajas gruesas las zanahorias.
-
2.
Ponemos a hervir 125 ml de caldo de carne y echamos las zanahorias, cociéndolas durante 10-15 minutos. Apagamos el fuego y trituramos con una batidora.
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3.
Agregamos entonces el resto del caldo de carne, la leche y removemos bien, subiendo el fuego para que vuelva a hervir.
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4.
Reservamos un par de cucharadas de leche agria y echamos el resto en la cazuela. Salpimentamos al gusto y removemos.
-
5.
Servimos con un poco de la leche agria reservada por encima y perejil fresco picado.
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