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30min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
En la siguiente vídeo receta te mostramos, paso a paso, cómo preparar un sencillo y sabroso salmón fresco al horno. Previamente lo untaremos con una mezcla de miel, mostaza, ralladura y zumo de lima. Lo puedes servir con la guarnición que más te guste. Nosotros optamos por un poco de quinoa cocida y unos espárragos trigueros blanqueados y cocinados a la plancha. ¡Buen apetito!
- 1 ud de Lomo de salmón fresco cortado en 4
- 10 ml de Miel
- 10 ml de Mostaza de Dijon
- 10 ml de Aceite de oliva virgen
- 1 ud de Lima
- Sal
- Pimienta negra en grano
Para la guarnición
- Quinoa cocida
- Espárragos verdes trigueros blanqueados y la plancha
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1.
Precalentamos el horno a 180ºC.
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2.
Echamos sal y pimienta negra recién molida en los trozos de salmón fresco.
-
3.
En un bol mezclamos la miel, la mostaza, el aceite de oliva, la ralladura de lima y su zumo.
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4.
Removemos bien para que se integren todos los sabores y quede una salsa homogénea.
-
5.
Con esta mezcla, y ayuda de una brocha de cocina, pintamos bien el salmón.
-
6.
Lo horneamos durante unos 15-20 minutos a 180ºC.
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7.
Servimos el salmón con un poco de quinoa cocida y unos espárragos verdes trigueros.
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