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Fácil
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4 COMENSALES
'Crostini' con arándanos, queso brie y cebolla caramelizada
'Crostini' con arándanos, queso brie y cebolla caramelizada
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¡HOLA! COCINA
Los frutos rojos son de lo más navideño. Tienen un color precioso y están llenos de propiedades saludables. Con unos arándanos rojos vamos a preparar un aperitivo ideal que sirvas en estas fechas tan señaladas. Los vamos a poner sobre unas tostadas de pan, a las que también añadiremos queso brie y cebolla caramelizada. ¡La mezcla está de chuparse los dedos!
- 1 barra de Baguette
- 150 g de Arándanos rojos
- 2 cs de Azúcar blanca
- 2 ud de Cebolla
- 150 g de Queso brie
- 2 cs de Vinagre balsámico
- 2 cs de Azúcar moreno
- 2 cs de Mantequilla
- Zumo de limón
- Romero
-
1.
Lava y escurre bien los arándanos rojos.
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2.
Échalos en un cazo, añade el azúcar blanco y el zumo de limón y cocina a fuego lento 3 minutos.
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3.
Pela la cebolla y córtala en juliana.
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4.
Derrite la mantequilla en una sartén y pon a pochar la cebolla con una tapa durante 30 minutos.
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5.
Agrega el azúcar y el vinagre balsámico y sube el fuego para que caramelice con cuidado de que no se queme.
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6.
Corta el pan en rebanaditas y tuéstalas.
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7.
Parte el queso brie en láminas y colócalas sobre el pan.
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8.
Encima echa un poco de la cebolla caramelizada y otro poco de los arándanos.
-
9.
Decora con una ramita de romero y sirve.
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