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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Una de las recetas más populares que hay con guisantes es salteados con jamón, bacon o lacón. Aquí vamos a emplear éste último pero para convertir a los guisantes en un plato de cuchara, al que también le vamos a incorporar un poco de arroz y hacer de él una opción de lo más completa desde un punto de vista nutricional.
- 600 g de Guisantes
- 200 g de Lacón cocido
- 80 g de Arroz de grano redondo
- 1 ud de Cebolla
- 2 rama de Tomillo
- 1 hojas de Laurel
- 2 ud de Clavo
- Sal fina
- Pimienta
-
1.
Pela la cebolla, corta en dos mitades y pincha un clavo de olor en cada una.
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2.
Pon en una cazuela la mitad de los guisantes, las medias cebollas con sus clavos, las ramas de tomillo y las hojas de laurel, sazona con sal y cubre de agua. Lleva a a ebullición y cuece a fuego bajo con la cazuela a medio tapar durante 40 minutos.
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3.
Retira las medias cebollas con los clavos, el tomillo y el laurel y tritura lo demás en la batidora.
-
4.
Pon de nuevo el triturado en un cazo al fuego con el resto de los guisantes, el lacón cocido y el arroz y cuece 15 minutos más.
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1.
Reparte el potaje en cuencos individuales, espolvorea con pimienta recién molida y sirve.
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