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Fácil
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¡HOLA! COCINA
Prueba a introducir los makis en el postre con esta propuesta en la que además del alga nori y del arroz cocido, incorporamos algunas frutas como la lima, la frambuesa y el maracuyá. Una manera completamente distinta de comer la típica receta japonesa.
- 250 g de Arroz base para sushi
- 4 ud de Alga nori
- 10 ud de Maracuyá
- 200 g de Frambuesas
- 1 ud de Lima
Para el arroz base
- 250 g de Arroz de grano corto
- 2 cs de Vinagre de arroz
- 1 cs de Azúcar blanca
- 0.5 cs de Sal fina
PARA EL ARROZ
-
1.
Lava el arroz en un colador grande al chorro de agua fría hasta que quede transparente.
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2.
Cuécelo 8 minutos en una cazuela con 1/4 litro de agua. Escurre.
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3.
Echa la sal y el azúcar en un cazo con el vinagre, calienta, retira al primer hervor y deja que se enfríe un poco.
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4.
Echa el arroz escurrido en un recipiente grande de bordes bajos extendiéndolo bien.
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5.
Añade al arroz la mezcla del cazo y repártela bien con las manos hasta lograr que se vaya enfriando. Deja que repose 30 minutos antes de usarlo.
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1.
Extiende cada unidad de alga nori, cubre con la mitad del arroz cocido, coloca a lo largo de uno de los lados unas 12-14 frambuesas y en el interior de 2 frutas de la pasión. Añade un poco de ralladura de lima y unas gotitas de su zumo también.
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2.
Enrolla y corta en trozos de unos 2 cm.
-
3.
Puedes acompañar estos maki de frutas con algún sirope o coulís dulce.
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